Dr. Viktoria Boghosian, Fachärztin für Verdauungskrankheiten, erklärte, die Annahme, Wassertrinken während des Essens verdünne die Magensäure und beeinträchtige die Verdauung, sei falsch. Wasser bleibe nämlich nicht wie Nahrung im Magen, sondern verlasse ihn deutlich schneller – insbesondere, wenn es außerhalb der Mahlzeiten getrunken werde. Zugleich werde die Geschwindigkeit der Magenentleerung durch die Menge und Zusammensetzung der darin enthaltenen Nahrung bestimmt.
Die Ärztin erläuterte, Wasser könne den Säuregrad im Magen vorübergehend verändern, habe jedoch keinen Einfluss auf die Verdauungsfunktion, da der Magen selbst die Magensäureproduktion reguliere. Außerdem helfe Wasser dabei, die Nahrung aufzuweichen und das Schlucken zu erleichtern. Daher sei Wassertrinken während des Essens völlig normal und notwendig.
Zu anderen Getränken wie Säften und kohlensäurehaltigen Getränken führte Dr. Viktoria aus, dass diese die Nahrungsaufnahme nicht unmittelbar beeinflussten. Süße Getränke führten dem Körper jedoch viele Kalorien zu, während kohlensäurehaltige Getränke bei manchen Menschen Blähungen, Aufstoßen und Sodbrennen verursachen könnten. Daher sei es wichtig, Flüssigkeiten nach den eigenen Bedürfnissen auszuwählen und nicht auf Wasser zu verzichten, wann immer man Durst habe.
Zum Abschluss ihrer Empfehlungen warnte die Fachärztin, dass Tee, Kaffee und Milch die Aufnahme des in Lebensmitteln enthaltenen Eisens verringern und auch die Aufnahme bestimmter Medikamente beeinträchtigen könnten. Daher sollten Medikamente grundsätzlich nur mit normalem Wasser eingenommen werden, sofern der Arzt nichts anderes empfohlen habe.
