Gastroenteroloji uzmanı Dr. Victoria Bogosyan, yemek sırasında su içmenin mide asidini seyrelterek sindirim sürecini olumsuz etkilediği yönündeki inanışın yanlış olduğunu belirtti. Su, yiyecekler gibi midede kalmaz; çok daha hızlı bir şekilde mideyi terk eder. Bu durum özellikle öğünlerin dışında içildiğinde görülür. Midenin boşalma hızı ise içindeki yiyeceğin miktarına ve bileşimine göre belirlenir.
Doktor, suyun mide içindeki asitlik düzeyini kısa süreliğine değiştirebileceğini, ancak sindirim faaliyetini etkilemeyeceğini açıkladı. Çünkü mide, asit üretimini kendi kendine düzenler. Ayrıca su, yiyeceklerin yumuşamasına ve daha kolay yutulmasına yardımcı olur. Bu nedenle yemek sırasında su içmek tamamen normal ve gereklidir.
Meyve suyu ve gazlı içecekler gibi diğer içecekler hakkında da konuşan Dr. Victoria, bunların tek başına yiyeceklerin emilimini etkilemediğini, ancak şekerli içeceklerin vücuda yüksek miktarda kalori kazandırdığını söyledi. Gazlı içecekler ise bazı kişilerde gaz, geğirme ve mide bulantısına yol açabilir. Bu nedenle kişinin sıvıları kendi tercihine göre seçmesi ve ihtiyaç duyduğu her an su içmekten kaçınmaması önemlidir.
Uzman doktor, tavsiyelerinin sonunda çay, kahve ve sütün besinlerdeki demir emilimini azaltabileceği ve bazı ilaçların emilimini de etkileyebileceği uyarısında bulundu. Bu nedenle, doktor aksini önermediği sürece tüm ilaçların yalnızca sade suyla alınması daha uygundur.
