Dr. Oleg Gladischew, ein russischer Ernährungsspezialist, erklärte: Knoblauch auf nüchternen Magen könne die Gesundheit des Verdauungssystems beeinträchtigen. Manche Menschen äßen große Mengen Knoblauch auf leeren Magen, um insbesondere einen Mangel an Vitamin (C) auszugleichen. Dieses Verhalten könne jedoch unangenehme Beschwerden im Verdauungssystem verursachen.
Der Spezialist wies auf die Risiken für Menschen mit Verdauungserkrankungen hin und erläuterte, dass die verbreitete Annahme, Knoblauch sei eine Hauptquelle für Vitamin (C), einen übermäßigen Verzehr nicht rechtfertige. Zwar ist Knoblauch reich an den Vitaminen (B) und (C) sowie an Mangan, Selen, Kupfer, Phosphor und Zink, doch sein scharfer und intensiver Geschmack mache es schwierig, die für die Versorgung des Körpers erforderliche Menge davon zu essen.
Dr. Oleg erklärte außerdem, dass Knoblauch die Magensäureproduktion anrege und Entzündungen sowie Reizungen der Schleimhäute des Dünn- und Dickdarms verursachen könne. Dies wiederum führe zu Blähungen und Schmerzen. Menschen mit Verdauungsproblemen sollten daher beim Verzehr besonders vorsichtig sein.
Abschließend betonte der Facharzt, wie wichtig es sei, einen Spezialisten zu konsultieren, bevor man zu Lebensmitteln greife, die eine anregende oder schädliche Wirkung auf das Verdauungssystem haben könnten.
